いまどきの「うどん色彩」事情(うどん・大阪鶴見区)

公開日: : 最終更新日:2016/03/11 Gourmet


色彩感覚をはじめ芸術には心得がない筆者です。

大阪市鶴見区は1990年「国際花と緑の博覧会」の開催地。

仕事の関係で移動の中継場所になる事が多く何かとご飯散策をするのだが、過日何気に美味しかったお店がココ。

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いつも製麺室がそばにあった

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うどん屋で製麺室が別に見えているのは珍しい ※筆者調べ

麺がウリなら天ざるで

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讃岐とは違うタイプのコシ。どちらかというとモチモチ。

出汁は薄口控えめ。

天ぷらは抹茶塩で食す。

もちろん美味し。

カレーうどんも何気に人気

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ルーは和風出汁でたっぷり。ピリッと辛いが後にはひかない。

肉は高級品でないにせよかなり多い。

コストパフォーマンス高し。

20席くらいだろうか。昼時は順番待ちになるほど人気店のよう。

カレーうどんと並んで「かすうどん」の注文も多かった。

ざる、かまあげ、温うどん、バリエーションも豊富ながら、いたずらに種類が多いだけでなく丁寧な仕事をされているように思う。

昼時、うどんでもと気楽に入って予想以上に満足するお店だ。

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